Kalbura Bastı Tarifi

Kalbura Bastı Tarifi Malzemeler
*  1 çay bardağı erimiş margarin
*  1 çay bardağı sıvı yağ
*  1 çay bardağı maden suyu
*  1 paket kabartma tozu
*  3,5 su bardağı un
*  100 g ceviz içi

Kalbura Bastı Tarifi Şerbeti
*  3 su bardağı su
*  2,5 su bardağı şeker
*  Yarım tatlı kaşığı limon suyu

Hamuru yoğuracağımız kaba eritip ılıttığımız margarini, sıvı yağı, maden suyunu, kabartma tozunu ekleyip çırpma teli ile karıştıralım. Unu ekleyip özlü bir hamur yoğuralım. Ceviz iriliğinde parçalar koparıp yuvarlak hale getirelim. Hamurları, rendenin iri tarafı üzerine bastırarak hafifçe yayvanlaştıralım.

Orta kısımlarına iri dövülmüş cevizi koyup hamuru, iki kenarını üste doğru çevirip kapatalım ve hafifçe margarinle yağlanmış tepsiye dizerek 190°C ısıtılmış fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim.

Fırından alır almaz önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine dökelim. Şerbeti için, şekeri, suyu, limon suyunu 5 dakika kaynatıp ateşten alarak iyice soğutalım.

Kaynak: Aşçı Haberleri

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Laz Böreği Tarifi (Rize/Ardeşen)

Resim
Laz Böreği Tarifi (Rize/Ardeşen)  Laz Böreği Tarifinin Malzemesi:  *  Beş yumurta, *  yedi su bardağı süt, *  bir çay bardağı kadar pirinç unu ve nişastası, *  bir buçuk su bardağı şeker, *  alabildiği kadar buğday unu, *  tuz, *  yufkanın aralarına sürmek için tereyağı. Laz Böreği Tarifinin Yapılışı:  Böreğin malzemeleri karıştırılarak bir hamur elde edilir. Hamur yirmi parçaya ayrılır. Yirmi tane yufka açılır. Yufkalar onon şeklinde ikiye ayrılır. Böreğin kalbi olan muhallebisi, yufkaların aralarına konulacaktır. Muhallebi ise şöyle hazırlanır: süt ve şeker bir kapta kaynatılır. İçine az tuz konulur. Başka bir kapta bir bardak soğuk süt içine dört yumurta sarısı ve buğday unu katılarak iyice çırpılır. Piştikten sonra içine biraz karabiber serpilir. On hamur açıldıktan sonra aralarına bol bol tereyağı sürülür. Üst üste konulur ve üzerine soğumuş muhallebi dökülür. Sonra on hamur daha a...
Devamı

Kremalı Elma Tarifi

Resim
Yarım bardak su ile şekerin yarısı elmalara konup kaynatılır. Suyu koyulaşınca elmalar kaselere alınır. Ortalarına fındık, tarçın doldurulur. Kremalı Elma Tarifi Malzemeler: - 8 elma - 1,5 su bardağı şeker (yarısı elmalar, yarısı krema için) - 1 yumurta - 1 çorba kaşığı nişasta - yarım litre süt - 1 avuç fındık (dövülmüş) - 2 çay kaşığı tarçın - yarım paket vanilya Yapılışı Elmaların ortaları bütün iken elma oyacağı ile çıkarılır, soyulup yıkanır. Yarım bardak su ile şekerin yarısı elmalara konup kaynatılır. Suyu koyulaşınca elmalar kaselere alınır. Ortalarına fındık, tarçın doldurulur. Bakır bir tencereye 1 yumurta, şekerin diğer yarısı, nişasta konup süt ile ezilir. Sütün tamamı ilave edilip karıştırarak pişirilir. Karıştırarak soğutulur. Vanilya konur. Elmaların üzerine dökülür. Kısa Bilgi: Bir elma ortalama 65 kalori verir. kaynak: Kremalı Elma Tarifi
Devamı

Kadayıf Dolması Tarifi

Resim
Kadayıf Dolması Tarifi Malzemeler *  Yarım kilo kadayıf *  4 yumurta *  Yarım bardak süt *  1 su bardağı dövülmüş ceviz *  1 su bardağı sıvıyağ Kadayıf Dolması Tarifi Şurup İçin *  2 bardak seker *  2 bardak su *  Yarım limon Seker ve suyu kaynatıyoruz, kıvamı gelince içine limon suyunu ilave edip 5–10 dakika kaynattıktan sonra ateşten alıyoruz. Yaş kadayıfın içine yeteri kadar ceviz koyduktan sonra kadayıfımızı sarıyoruz. Diğer tarafta yumurta ve sütü bir kapta çırpıyoruz. Kadayıf dolmalarımızı teker teker bu karışıma buluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz. Kızaran dolmaları şuruba atıyoruz, şurubu çeken kadayıf dolmaları servise hazırdır. Kaynak:  Kadayıf Dolması
Devamı